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紫皮腰果的皮能吃么
2022-12-20

腰果是我们常吃的一种坚果,每天吃上一点补充脂肪也是很不错的。我们在吃腰果的时候,会发现有的腰果果皮是紫色的,有的则是褐色的,像花生的皮是可以吃的,腰果的果皮则要慎重了,特别是新鲜腰果的果皮哦。

一、紫皮腰果的皮能吃么

如果是新鲜腰果的皮是不建议吃的,但是炒熟了的腰果皮可以吃,不过口感不好。因为新鲜腰果的果皮和壳中含有毒素,所以直接食用可能会导致人体中毒的症状。如果将腰果经过木炭烤或加盐焗,则其表皮已基本去除的,可以直接食用。进食后,可以补充人体大量的纤维,从而加速肠道蠕动,改善便秘现象。 此外,腰果果皮中含有更多的钙离子,可以增加骨骼的强度。但是,不建议吃太多,因为腰果的硬皮层可能会损坏牙齿,增加胃和肠的负担,并容易出现腹痛。

二、腰果的皮要不要剥

生腰果建议剥皮,炒制过的腰果经过加工之后因为果皮已经去的差不多了,可以不剥皮,看个人喜好。生腰果采摘后没有加工,生腰果的毒性来自果壳和种皮,误食会引起舌头刺痛和腹痛,这种腰果有毒。所以生腰果皮不能吃。 但是我们平时在超市买的腰果大多都是熟的腰果,熟的腰果经过处理都是无毒的,吃起来很安全。 成熟的腰果皮对人体也没有伤害。

三、吃腰果的注意事项

1.腰果富含油脂,不适合胆功能严重低下,肠炎,腹泻的患者以及痰液过多的患者;

2.腰果含有多种过敏原。 对于有过敏症的人,它可能引起某些过敏反应,因此,有过敏症的人不应该吃它们。

3.腰果中所含的脂肪酸是一种良性脂肪酸。 尽管它们不容易使人发胖,但不应食用过多,肥胖的人应谨慎食用它们。